食品商業2024年12月号

●ローカルスーパー最前線!withわかめアニキ vol.10 パレット
　足助への愛情と、住民の暮らしを支える使命感に溢れた
　地域一体型ローカルスーパー

●商魚塾　シジミ・スルメイカ

●Focus 注目新店
・ヤオコー久喜吉羽店
・ヤオコー東鷲宮店
・サミットストア エミテラス所沢店

●SM小型店舗のマネジメント〈拡大版〉
　【Part3】小型店舗の内情・課題点の整理

●SM惣菜部門の24年年末商戦
　データから見る主要カテゴリー別
　押さえておきたい売場展開と
　商品化のポイント

●TOPIC
　ノウフク見本市 in 大阪開催
　農福連携で生産された展示・試食・商品の商談会

<好評連載>
・旅する料理家 島田恵子が選ぶ今月のすごい逸品
・このまま使える! 52週コトPOP
・このまま使える! 今月の食育レシピ
・てっちゃん流 勝てる!店長塾
・パートさんのトリセツ
・食材のコト人材のコト
・スーパーマーケットのためのSNSマーケティング戦略
・自店の「数字」を知ろう!
・精肉部門の生産性を高める!「 母店子店方式」の進め方
・スーパーマーケット管理職のためのハラスメントの基礎知識
・接客トレーニングステップアップ講座
・このまま使える1月の販促カレンダー
・みかん、いちごを中心に主要品目の商品管理を徹底
・鍋物、煮物商材の拡販に加え売上対策となる企画を
・マンネリしがちな売場に色を添える商材でメリハリを
・精肉部門ハード&ソフトの新付加価値創出
・正月&成人式のごちそう、受験シーズンのお得メニューを強化
・厳寒の季節に打ち出すホット&リーズナブル
・あったかメニューを中心に風邪対策・予防をプラス
・正月連休明けの補充買いと風邪対策&予防
・オリジナル企画の売場提案と防災用品や春に向けての売場
・家計調査1月
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・奥付