食品商業2024年11月号

●第2回「食品商業POP大賞」結果発表!
・最優秀賞受賞者クローズアップ
　株式会社サンインマルイ マルイ薬師町店
　河本紗世さん
・優秀賞3作品、編集部特別賞1作品、
　入賞20作品を一挙公開!

●特別連載　惣菜の「基礎力」アップ講座
【第5回】 教える人によってやり方が違うため
　新人さんが長続きしない、出来栄えが悪い商品が多い

●SM小型店舗のマネジメント〈拡大版〉
【Part2】 小型店舗の内情・課題点の整理

●チョコレート&チョコ菓子企画
　菓子類の中で健康志向が定着した
　チョコレートがもっと進化する

●SM酒部門の24年年末商戦対策
　2024年クリスマス・年末年始の酒類販売のポイント

●新連載
　旅する料理家 島田恵子が選ぶ今月のすごい逸品

<好評連載>
・このまま使える! 52週コトPOP
・このまま使える! 今月の食育レシピ
・てっちゃん流 勝てる!店長塾
・スーパーの仕事は楽しい
・パートさんのトリセツ
・食材のコト人材のコト
・スーパーマーケットのためのSNSマーケティング戦略
・自店の「数字」を知ろう!
・精肉部門の生産性を高める!「 母店子店方式」の進め方
・スーパーマーケット管理職のためのハラスメントの基礎知識
・接客トレーニングステップアップ講座
・このまま使える12月の販促カレンダー
・味重視の販売で年間の果物商売の集大成に
・年末商戦の対応に加え上中旬の提案で売上をつくる
・新時代の「歳末商戦」構築に向けてチャレンジ!
・部門共通販促でしゃぶしゃぶの1番商品を目指す
・バンドル販売でのお得感訴求とプチグルメ商品で価値訴求
・前半は節約志向の強まりに応え、後半はイベント需要に集中展開
・前半はお買い得で後半は年末商戦で稼ぐ
・年末商戦は昨年との変化に対応した発注・売場づくりを
・年末のニーズに対応して「いつ」「何」を売るのかを計画
・家計調査12月
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