食品商業2024年10月号

●「食材コト図鑑」の活用法　株式会社スーパーラック
　スマホを使ったクイズ形式の「ちょい足し学習」で
　仕事の面白さや働きがいを支援する

●特別連載　SM小型店舗のマネジメント〈拡大版〉
　【Part1】 小型店舗の内情・課題点の整理

●ローカルスーパー最前線!withわかめアニキ vol.9
・海藻専門店たまも
・じゃこ天マイスター

●商魚塾 スズキ・ホッケ

●Focus 注目新店
　フレンドマート長浜祇園店

●経営戦略
　株式会社平和堂
　代表取締役副社長執行役員COO 夏原行平 氏
　新しいアプリで一人一人に商品提案
　30代、40代の集客を強化していく

●秋の新商品企画
　第2回　24年秋の新商品展開は
　「トレンド×秋MIX」がキーワード

<新連載>
・精肉部門の生産性を高める!「母店子店方式」の進め方
・スーパーマーケット管理職のためのハラスメントの基礎知識

<好評連載>
・このまま使える! 52週コトPOP
・このまま使える! 今月の食育レシピ
・てっちゃん流 勝てる!店長塾
・スーパーの仕事は楽しい
・パートさんのトリセツ
・食材のコト人材のコト
・スーパーマーケットのためのSNSマーケティング戦略
・自店の「数字」を知ろう!
・接客トレーニングステップアップ講座
・このまま使える11月の販促カレンダー
・みかん、りんごが販売の軸
・昨年不調の商品やBC商品を拡販する
・鍋やさまざまなイベント対応にクリスマス・年末商戦対応と大忙し
・「いい肉の日」プロモーションを成功させよう!
・ホットメニューの需要が増える中で夕帯のできたて販売を強化
・「酒ハイ」アピールで年末の日本酒商戦に弾みをつけろ!
・ホットメニューとワイン関連の売り込みを
・鍋を中心とした冬関連の売り込みを実施
・冬物商品の展開と年末商戦の準備
・家計調査11月
・読者の広場
・NEWSBOX
・奥付