Commerce.media|飲食店経営、月刊コンビニ、ファッション販売、販売革新、食品営業 / 月刊「食品商業」23年12月号

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商品コード：: GKS202312

月刊「食品商業」23年12月号

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食品商業　2023年12月号

●2023年年末商戦・部門別対策
・商品動向に注意しながら、12月全体で売上を確保する計画を立てる
・外食との差別化を図るために素材の魅力で勝負する
・クリスマス商戦は12月23日〜24日年末商戦は30日〜31日の各2日間に集中
・日配部門の販促計画の考え方売場の組み立て方など

●商魚塾マグロ〈知識編〉

●株式会社西松
・マグロ漁船からの徹底した目利きと品質管理、「まぐろコンシェルジュ」制度で最高のマグロを届ける

●エシカル、高品質を両立する「ノウフク商品」の魅力

●「うまいを上手く伝えて売れるを作る驚きの商品開発術」

●SM惣菜部門の23年年末商戦対策

●TOPIC
・販促商品自らアピールする「自己推薦ロボット」で手に取り率、販売率が向上

<好評連載>
・パートさんのトリセツ　
・自店の「数字」を知ろう!
・このまま使える! 52週コトPOP
・てっちゃん流勝てる!店長塾
・やさしい金融・経済
・200万人の顧客データが語るこうすればもっと売れる!
・接客トレーニングステップアップ講座
・SM小型店舗のマネジメント
・このまま使える1月の販促カレンダー
・気温の底と太平洋側地方での大雪
・売り方の工夫で購買意欲を高める
・催事セールとバラエティ豊かな鍋メニューを提案
・鍋・寒魚・寒ブリが3大テーマ
・ほっこり酒ライフを提案し売場を冷え込ませない
・新年の精肉部門変化対応への具体策とは
・寒さ対策アイテムの売り込みで売上アップを
・あったかメニューと節約関連で売り込む
・オリジナルの企画売場提案と冬物処分や春物導入を
・ごちそうや提案メニューの展開で売場を盛り上げる
・家計調査1月
・NEWSBOX
・奥付・編集後記