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GKC201511
月刊「コンビニ」15年11月号
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★★第1特集★★なぜ、あなたの店は任せられないのか?
■発注分担導入マニュアル
【理由】繁盛店になるために任せる。5つのメリット
オーナーが本来やるべき業務に取り組む時間ができる
【診断】任せられない原因はどこにあるのか?
あなたが任せられない4つの理由
【技術】任せる技術を高めるコツとポイント
発注ノートと個別ミーティングを活用する
【コミュ力】発注分担のための、ほめ方、叱り方
何をどう言えばいいか分からないあなたへ
【実践】SVのためのうまくいく発注分担導入法
発注分担は店の根幹の大改革を進める
★★第2特集★★製造工程と品質を見直し、お客の嗜好を捉える!
■2015年秋冬の「商品戦略」
●セブン-イレブン
顧客の価値基準を踏まえ、圧倒的な価値を追求
セブン-イレブン・ジャパン
取締役常務執行役員商品本部長 鎌田靖氏
●ファミリーマート
中食構造改革を新たなサービスの開発に取り組む
ファミリーマート
取締役専務執行役員商品本部長
(兼)物流・品質管理本部長 本多利範氏
●サークルKサンクス
「欲しいモノ・コトがある身近な店」の実現を目指す
サークルKサンクス
取締役営業統括本部 商品本部本部長 伊藤 徹氏
●ミニストップ
新しいミニストップの創造を目指し大胆に商品改革
ミニストップ
取締役常務執行役員 商品担当 堀田昌嗣氏
●スリーエフ
確かな土台に立って、「スリーエフらしさ」で独自性を出す
スリーエフ
取締役マーチャンダイジング本部長 山口浩志氏
●コミュニティ・ストア
2015年度のキーワードは“時短・健康・ご褒美”
国分グローサーズチェーン
商品企画部部長 原島秀美氏
●NewDays
エキナカのメリットを最大限生かし、販促、PRに注力
JR東日本リテールネット
取締役営業本部商品部長 品質管理部長 三橋正一氏
●セーブオン
おいしさをどう伝えていくかを考え抜いた商品開発
●ポプラ
システム構築、ローソンとの提携で、新たなステップを踏み出す
★★第3特集★★直前対策
■今から間に合う年末に向けての売場づくり(11月、2月)
【準備と態勢】秋枯れ対策を万全にして年末に備えよう
【モデルゴンドラ】主要カテゴリーのポイントと重点商品
・加工食品・菓子・オープンケース・リーチイン
・雑貨・ゴンドラエンド
【立地別】商品強化のポイント この商品で売り上げアップ
【販売政策】店一体となった取り組みで最後の追い込みを
★★【連載】★★
・元気とるいのコンビニ戦記
・コトPOPを書いたらあつ、売れちゃった!
・コンビニ栄養学
・この店の「接客」
・スタッフさん大丈夫?
・オーナーの本棚
・タイプ別人材マネジメント攻略法
・「カイゼン」のセオリー
・Q&Aで分かる労務トラブル
・SVの「コミュ力」
・コンビニの「経営力」
・流通ニュースクリップ
・外食ニュースクリップ
・5分で分かる「業界ナナメ読み」
・DATE BANK
・発注と販促カレンダー
・今月の商品ランキング(栄養調整食品)
・スイーツ日記
・島田陽介の流通一刀両断
・石川香代のPOP講座
・店長びに子のちょっと技