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GKC201504
月刊「コンビニ」15年04月号
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★★第1特集 ★★
新制度のスタートで市場が動き出す!?
■「健康」の売り方
【第1部 コンビニの「健康MD」】
<動向>コンビニ「健康MD」の可能性
<戦略>ローソンの「健康ステーション」
<レポート>ヘルスケア強化の「ローソンツルハドラッグ」
<戦略> サークルKサンクスの「全粒粉入りパン」
<戦略> ファミリーマートの「監修弁当」
<知識> 女性・シニアに求められる栄養
<販売> 健康系商品の「正しい勧め方」
【第2部 健康の「表示ルール」】
<法律> 等健康関連の表示はこう変わる
<マーケット> 拡大する健康食品市場
新機能性表示で売場が変わる
★★第2特集★★
「出店格差」が始まるのか!?
■小商圏出店バトル
【第1部 大都市出店バトルの行方】
<出店概況> 流通業の大都市集中が加速する
<コンビニバトル>出店格差拡大で「セブン一強」
<専門家の目>大手コンビニの「出店格差」が始まる
【第2部 競合業態の出店戦略】
<食品スーパー>乱立する小型スーパーの首都圏攻め
<フードサービス> 郊外立地へシフトするコーヒーショップ
<ドラッグストア> 群雄割拠から優勝劣敗の時代へ
★★第3特集 ★★
目先のことにとらわれない
■「先」を見て仕事する!
【「将来」を考える】
<成功の条件>5店超のオーナーが「考えたこと」
<経営の意志>もう一度「経営ビジョン」を取り戻す
<人こそ力> 実力オーナーの「人間関係」づくり
【年間で考える】
<予実の管理>予算達成の「年間スケジュール」
<人の採用> 人に困らない!年間の「採用計画」
<店長を育てる>一人前の店長を育てる「1年プラン」
【「週と月」で考える】
<週次の管理>1週間単位で検証し次の対策を打つ
<売場の回転>新商品導入の「2週間マネジメント」
【「24時間」で考える】
<夕夜間の準備>夕夜間ピークを見据えた完璧売場
<作業の効率化>「後先のこと」を考えて効率化を図る
<接客の技術>「また来たい」につなげるあいさつ
<作業の配分>日中に全力投球する「深夜の仕事」
★★連載★★
・スタッフさん大丈夫?
・この店の接客に学ぶ
・【新連載】SVの「コミュ力」
・【新連載】コンビニの「経営力」
・オーナーの本棚
・今月の商品ランキング
・クローズアップ
・ニュースクリップ
・コンビニ業界動向
・データバンク
・販促企画書
・デザーナーズアイ
・スイーツ日記
・コンビニ栄養学
・POP講座
・びに子