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商品コード：: GK202510

月刊「飲食店経営」25年10月号

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月刊飲食店経営 2025年10月号

【今月の表紙】
株式会社バルニバービ代表取締役会長
佐藤裕久氏に聞く
＂バッドロケーション戦略＂を掲げた挑戦の軌跡が
＂日本の創再生＂を支え、次世代の飲食業界を拓く

●厳しい飲食業界で勝ち残る秘訣を徹底解剖
　話題沸騰のフランチャイズ
・成功するフランチャイズパッケージの
　選び方のポイント
・汁なし担担麺専門キング軒
・しんぱち食堂
・中国ラーメン揚州商人
・北海道小麦の生パスタ麦と卵
・マロリーポークステーキ
・Parfait Bar &VIGO

●外食企業の成長の起爆剤となるか
　ワールドインワーカーのサポートで広がる
　特定技能人材の活躍の場

●ひとり広報の第一人者、小野茜氏が教える
　人手不足の今こそ輝く!
　ひとり広報で成果を出す実践テクニック

●リポート
　猛暑を追い風に外食各社が商品攻勢
　7月売上は前年比108.7%増

【連載】
・なぜ、店長育成につまずくのか?
・変化に強い飲食店経営の新常識
・2025年最低賃金と企業に求められる「稼ぐ力」
・小規模飲食店のためのHACCP実践講座
・利益を出す計数管理のひみつ
・外食の"今"が分かる!データから把握するお客動向
・今月の注目
・細かすぎる集客の視点
・実力店長はここが違う!
・気象と気温
・人材マネジメントの処方箋
・立地の応用
・補助金・助成金をもっと活用しよう!
・ホットインフォメーション
・今月の視点