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商品コード：: GK202508

月刊「飲食店経営」25年8月号

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月刊飲食店経営 2025年8月号

【今月の表紙】
四川飯店グループ代表
陳建太郎氏に聞く
四川飯店のさらなる発展を目指し
3代目だから推進できる改革の全貌とは

●伸びている企業はココが違う! 厨房テック最前線
・iVario Pro
・CFT-18ⅹ
・I-Robo2
・Airレジオーダーモバイルオーダー店内版
・編集部オススメ

●創業40年を超える歴史を次世代につなぐ
　人で差別化をする「しゃぶ禅」の強み

●VUCA 時代を人の力で切り開く
　「心理的安全性」の高い組織を生む三つのポイント

●今はやる提案のポイントとは
　中華業態の新店の実力
・酒場けいじ
・味坊之家
・上海沸騰屋台鶴亀酒家
・福包酒場
・編集部オススメ

【連載】
・細かすぎる集客の視点
・気象と気温
・変化に強い飲食店経営の新常識
・カスタマーハラスメントと労務管理
・スタッフ定着のカギは良質なコミュニケーションにあり
・「職場の心理的安全性」高めて、利益体質を強化しよう
・利益を出す計数管理のひみつ
・外食の"今"が分かる!データから把握するお客動向
・今月の注目
・実力店長はここが違う!
・人材マネジメントの処方箋
・立地の応用
・補助金・助成金をもっと活用しよう!
・ホットインフォメーション
・今月の視点

・今月の注目
・実力店長はここが違う!
・人材マネジメントの処方箋
・立地の応用
・補助金・助成金をもっと活用しよう!
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