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商品コード：: GK201509

月刊「飲食店経営」15年09月特大号

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●今月の表紙・TOPインタビュー
(株)大戸屋ホールディングス　代表取締役社長・窪田健一氏

【特集】
●“賢い”独立開業〜成功事例から問題解決のすべて〜
　・つぶれない独立開業のポイント
　・独立開業事例
　　…グッドヌードルイノベーション、ルート、こころ、塩元帥
　・豊中商工会議所の“伴走型”中小企業支援
　・クラウドファンディング　独立開業に生かしたい資金調達の道

●「ファストカジュアル」の実力度
　・SCHMATZ/CRISP SALAD WORKS・Guzman y Gomez、三商巧福

●特別リポート　今好調の「天丼てんや」、「かつや」の取り組み

●2015年「最新決算ランキング」

【連載】
　・ファミリー減少時代のFR再成長への道
　・“本音”のFCトラブル必勝法
　・今月の仕組み化
　・実力店長はここが違う
　・立地の応用
　・「ほめ育」のススメ
　・細かすぎる集客の視点
　・外国人観光客を獲得しよう
　・IT活用最前線
　・今月の動き