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月刊「飲食店経営」25年2月号
商品コード：
GK202502

月刊「飲食店経営」25年2月号

通常価格(税込)：
1,650 円
販売価格(税込)：
1,650 円
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月刊飲食店経営 2025年2月号

【今月の表紙】
東京レストランツファクトリー株式会社
代表取締役 渡邉 仁氏 に聞く
会社の成長と社員のモチベーションアップ、
そして外食業界の発展を並立させる新時代の経営術

●成功しているノウハウを伝授
　予約管理でお店の価値を最大化させる方法
・ホットペッパーグルメ　レストランボード
　事例/幻の和牛と三崎港直送鮮魚 モルゲン
・ebica　AIレセプション
　事例/株式会社サッポロライオン
・AutoReserve　Respo 予約台帳
　事例/膳司 水光庵
・株式会社AccordX　請求できるくん

●2024 年の話題店から学ぶ
　はやるお店のポイントを総復習
・屋根裏の台所 匙かげん/株式会社ミナデイン
・炭火焼き リリー 渋谷店/ H VIEW 株式会社
・大衆サカバ 牡蠣る。/株式会社asoviva
・渋谷舌呑/株式会社ゼットン
・渋谷ぴーくる/株式会社HENRY
・成吉思汗だるま 上野御徒町店/株式会社だるま4.4
・編集部オススメ

【連載】
・はじめての店長!「大切な5つの行動」
・繁盛店を目指すなら 優良なフランチャイズに加盟しよう!
・細かすぎる集客の視点
・「職場の心理的安全性」 高めて、利益体質を強化しよう
・利益を出す計数管理のひみつ
・外食の"今"が分かる!データから把握するお客動向
・今月の注目
・実力店長はここが違う!
・人材マネジメントの処方箋
・立地の応用
・補助金・助成金をもっと活用しよう!
・ホットインフォメーション
・今月の視点
・今月の注目
・実力店長はここが違う!
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・立地の応用
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