Commerce.media|飲食店経営、月刊コンビニ、ファッション販売、販売革新、食品営業 / 月刊「飲食店経営」24年12月号

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商品コード：: GK202412

月刊「飲食店経営」24年12月号

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月刊飲食店経営 2024年12月号

【今月の表紙】
フランチャイズビジネスインキュベーション株式会社
代表取締役社長山本昌弘氏に聞く
その快進撃が外食業界の新たな常識となる
一つの時代をつくりあげた「鰻の成瀬」の全貌

●うまくいっている店舗から学ぶ攻めの経営で成功するDX
・「POS+(ポスタス)」の導入が帳票の分析と業務効率改善に貢献
・『Air レジオーダー』と『Air ペイ』を活用し、脱券売機に成功
・FOODCROSS conference 2024 開催。DX関連の多彩な展示に注目
・DX推進を加速させる「モバイルオーダー」が飲食店の必須ツールになる未来

●特別企画
　兼任広報や一人広報でも成果が出る!
　広報・PRで他社と差をつける7つのポイント

●リポート
　この動きは続いていくのか?
　活発になる外食のM&Aの動向

●あの企業の第二、第三の矢　マル秘ブランドの実力を大解剖
・串揚げ咲くら　株式会社ダイナック
・ふわとろオムライスとチーズカフェたまごのきもち。　GOSSO株式会社
・鶏屋塚田農場　株式会社エー・ピーホールディングス
・蒸なんで、や　株式会社ティーケーエス
・編集部おすすめ

【連載】
・はじめての店長!「大切な5つの行動」
・繁盛店を目指すなら優良なフランチャイズに加盟しよう!
・細かすぎる集客の視点
・飲食店の衛生管理で失敗しないために
・利益を出す計数管理のひみつ
・外食の"今"が分かる!データから把握するお客動向
・今月の注目
・実力店長はここが違う!
・人材マネジメントの処方箋
・立地の応用
・補助金・助成金をもっと活用しよう!
・ホットインフォメーション

・今月の注目
・実力店長はここが違う!
・人材マネジメントの処方箋
・立地の応用
・補助金・助成金をもっと活用しよう!
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