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月刊「飲食店経営」24年8月号
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GK202408

月刊「飲食店経営」24年8月号

通常価格(税込)：
1,650 円
販売価格(税込)：
1,650 円
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月刊飲食店経営 2024年8月号

【今月の表紙】
株式会社オーイズミフーズ
代表取締役社長 大泉賢治氏に聞く
ローエンドからハイエンドまで幅広い業態で快進撃
海外での攻勢を強め、新時代の成長戦略を描く

●カフェ×〇〇で進化が加速　カフェ業界の新提案に迫る
・think coffee
・UNI COFFEE ROASTERY
・編集部オススメ

●特別リポート
　高校生採用の＂マル秘ノウハウ＂
　飲食店経営の成否を分ける採用活動の成功方程式とは

●リポート
　ポストコロナで注目の市場を大解剖
　もんじゃ焼き業態のポテンシャル

●経営者の声から振り返る2024年上半期
・株式会社ビー・ワイ・オー
・株式会社ホイッスル三好
・株式会社ミナモト
・ビーンズワンカンパニー株式会社
・GYRO HOLDINGS株式会社
・下半期の予定

●リポート
　世界的な飲酒規制の流れが日本にも?
　令和の飲み放題の今

【連載】
・繁盛店を目指すなら 優良なフランチャイズに加盟しよう!
・細かすぎる集客の視点
・飲食店の衛生管理で失敗しないために
・HACCPを活用した利益体質の強化
・利益を出す計数管理のひみつ
・外食の"今"が分かる!データから把握するお客動向
・今月の注目
・実力店長はここが違う!
・人材マネジメントの処方箋
・立地の応用
・補助金・助成金をもっと活用しよう!
・ホットインフォメーション
・今月の視点
・編集後記
・今月の注目
・実力店長はここが違う!
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・立地の応用
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