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月刊「飲食店経営」23年6月号
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GK202306

月刊「飲食店経営」23年6月号

通常価格(税込)：
1,430 円
販売価格(税込)：
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月刊飲食店経営 2023年6月号

【今月の表紙】
株式会社クリエイト・レストランツ・ホールディングス
代表取締役社長　川井　潤氏に聞く
グループのちからを結集して創る驚きの未来
V字回復からさらなる飛躍を果たし、充実の第2創業期へ

【特集】
●インバウンド復活!新時代のスシの提案法
・寿司とワイン　サンフランシスコ/ALISO
・鮨　酒　肴　杉玉
・すし酒場　フジヤマ
・日々晴々
・すし酒場　さしす
・超速鮮魚　寿司　羽田市場
・編集部注目

●会社経営の第3の選択肢
「DAO」というキーワードでひも解く
MOTHERSの次世代に合わせた組織づくり

●一般社団法人日本フードサービス協会　会長　近藤正樹氏に聞く
激変期から新たな時代へ進化を加速
日本フードサービス協会が支える外食産業の大変革

●外食産業の新しい動きをキャッチ
話題のイベントを徹底レポート

【連載】
・細かすぎる集客の視点
・繁盛店を目指すなら 優良なフランチャイズに加盟しよう!
・外食の今が分かる!データから把握するお客動向
・やさしい金融・経済
・補助金・助成金をもっと活用しよう!
・人材マネジメントの処方箋
・実力店長はここが違う!
・立地の応用
・ホットインフォメーション
・今月の注目
・今月の視点
・編集後記

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