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商品コード：: GK202305

月刊「飲食店経営」23年5月号

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【今月の表紙】
●トップインタビュー
　株式会社ハイデイ日高
　代表取締役会長神田正氏/代表取締役社長青野敬成氏
　創業50年、人を大切にした経営だからこそたどりついたステージ
●シグネチャーメニューでひも解く　話題の人気店の成功方程式
・博多おでんと自然薯　よかよか堂
・大衆食堂スタンド　そのだ　五反田店
・一億円で居酒屋建ててみた。億万鳥者　新宿本殿
・もつやき処　い志井　中目黒店
・じげもんちゃんぽん　Esola　池袋店
●国際ホテル・レストランショー2023
●ポストコロナをリードする　ノっている企業の新業態を徹底分析
・GYRO HOLDINGS株式会社
・株式会社ダイナック
●IT活用最前線　「資さんうどん」
【連載】
・個人店の魂
・細かすぎる集客の視点
・繁盛店を目指すなら優良なフランチャイズに加盟しよう!
・外食の今が分かる!データから把握するお客動向
・人材マネジメントの処方箋
・やさしい金融・経済
・補助金・助成金をもっと活用しよう!
・今月の注目
・実力店長はここが違う!
・立地の応用
・ホットインフォメーション
・今月の視点
・編集後記