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GK202201

月刊「飲食店経営」22年1月号

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1,430
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1,430
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月刊飲食店経営 2022年1月号

【特集】
●注目の経営者3名に聞く2022年の展望
・大型プロジェクトが続々とオープン
MOTHERSが大切にする考え方とそこから導き出された経営哲学とは

・「ワタシにちょうどいい、ひとりしゃぶしゃぶ」
唯一無二のコンセプトを掲げて新しいしゃぶしゃぶ文化を発信していく

・創業以来磨いてきた〝あごだし〞を世界に発信
 「焼きあご塩らー麺 たかはし」のFC展開とグローバルな市場での経営戦略に迫る

●イベント&セミナーレポート
・外食業界に携わる全ての企業と人がつながる交流の場「つなぐ」のテーマの下、新たなビジネスの創出を目指す

・「LINE LOCAL DAY」の様子を通して見るLINEミニアプリのポテンシャル

・ゴールドエッグ4名がオンラインでリモートクッキングを実施コロナ禍でも若き才能が新時代の扉を開く

・三つのキーワードから深掘りするこれからの外食産業の可能性とは

●ホットペッパーグルメ外食総研の研究員が集結 3名の叡智が占う、2022年の外食業界


【連載】
・外食の今が分かるデータから把握するお客動向
・人材マネジメントの処方箋
・立地の応用
・細かすぎる集客の視点
・実力店長はここが違う!
・労務管理講座
・補助金・助成金をもっと活用しよう!
・ホットインフォメーション
・地方銀行・信用金庫担当者の目の着けどころ・勘どころ
・今月の注目

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