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GKC202012

月刊「コンビニ」20年12月号

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1,430
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月刊コンビニ 2020年12月号

【特集】
●激動のコンビニ業界に反転攻勢が見えた
・まとめ買い需要に対応した商品開発とビュッフェ提案で次の成長に進む
・テクノロジーを活用した店舗の生産性向上と新たな顧客体験の提供を推進していく
・「お母さん食堂」ブランドを拡充し商品力を強化 店舗再生、地域戦略、金融・デジタル化も進む
・巣ごもりや日常生活の需要をしっかり支え ハンマー&ダンス期間に売上を伸長させる

●休暇の「分散化」でどう変わる? 年末年始の店内オペレーション

●夜間の客数減をカバーする朝昼需要の取り込み方
・「朝昼夕」型、プチぜいたく、価格価値を訴求する
・「朝・昼」を意識した重点カテゴリー&立地別の品揃え

●ファミリーマートは「マートステーション」 ローソンは「Uber Eats」で客数アップ

●相互送客で街の活性化を目指す

●伝説のオーナー TAKUMI

【連載】
・今月の視点
・コンビニ FCシステムにおける本部対加盟店の軋轢
・タイプ別 人材マネジメント
・DATA BANK
・発注と販促カレンダー
・コンビニ栄養学
・出店立地の見極め方
・店長びに子のちょっと技
・編集後記

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