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GK202003

月刊「飲食店経営」20年3月号

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1,430
販売価格(税込):
1,430
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飲食店経営 2020年3月号

●今月の表紙・TOPインタビュー
株式会社ぐるなび 代表取締役社長 杉原章郎氏
楽天とのシナジー効果でぐるなびの新しい歴史を築く

●グルメサイトの未来について
㈱ぐるなび 杉原章郎代表取締役社長×本誌編集長 毛利英昭

【ワイド特集】
●外食を変えるテクノジーの力 フードテックの活用法5事例
・「ポッポ」に導入された2つのロボット
・「O:der Kiosk」がもたらす深い意義
・リアルタイム空席情報で飲食業界を変える
・「EXBAR TOKYO」が切り開く未来
・オートメーションレストランの詳細に迫る

●トレンドが分かる! 話題のキーワードを総ざらい
・「WAGYUMAFIA」が仕掛ける「焼肉社長プロジェクト」が与える衝撃
・渋谷のランドマークが導く次世代の商業施設

【好評連載】
・カフェと街とコミュニティ
・人材を「人財」に、教育を「共育」に!
・外食の今が分かる!データから把握するお客動向
・立地の応用
・実力店長はここが違う!
・店長のミカタ
・Q&Aで分かる飲食店の労務管理
・細かすぎる集客の視点
・今月の注目! 

【連載】
・個人店の魂
・熱血スーパーバイザーが行く!
・外国人に聞いてみた!日本の飲食店はどう?
・飲食店の接客英会話
・補助金助成金を活用しよう! 
・今月の視点
・ホットインフォメーション
・編集後記

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