Commerce.media|飲食店経営、月刊コンビニ、ファッション販売、販売革新、食品営業 / 月刊「飲食店経営」20年2月号

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月刊「飲食店経営」20年2月号

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飲食店経営 2020年2月号

●今月の表紙・TOPインタビュー
東京レストランツファクトリー(株) 代表取締役社長渡邉仁氏
ニューヨークでミシュラン獲得 JAPAN QUALITYの世界発信を目指して

●続々オープン! 新商業施設
・渋谷から世界へ向けて新しいムーブメントを起こす
・町田市が大きく変わる　駅と公園とミュージアムが一つとなったまちづくり
・インバウンド熱が高まる沖縄県　観光需要を狙う話題の二つの商業施設

●2020年注目経営者総力取材
・時代に合ったフランチャイズモデル「から揚げの天才」そのポテンシャルを渡邉美樹氏が語る
・内山正宏氏に聞く2019年の快進撃と2020年のビジョンに迫る
・杉本彩織氏が手掛けるイタリアンの実力

●CAST JOB シフトデータ活用で採用方法が変わる

●レストラン☆スター　QSC評価、顧客台帳経営を支援

●日本政策金融公庫　創業の味方飲食店を幅広くサポート

●飲食店における防火対策を考える

【好評連載】
・立地の応用
・Q&Aで分かる飲食店の労務管理
・店長のミカタ
・人材を「人財」に、教育を「共育」に
・実力店長はここが違う!
・細かすぎる集客の視点
・外食の「今」が分かるデータから把握するお客動向
・IT活用最前線　ごちめし
・今月の注目　上ル商店

【連載】
・繁盛店のヒント
・補助金助成金を活用しよう!
・外食産業市場動向
・熱血スーパーバイザーが行く!　
・外国人に聞いてみた
・飲食店の接客英会話
・今月の視点
・編集後記