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GKC201911

月刊「コンビニ」19年11月号

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月刊コンビニ 2019年11月号

【特集】
●逆風下の商品政策と業態改革
・6月、7月の急激な落ち込みで再確認した 消費増税下で負けない商品本部の主戦場
・3便から2便体制へ沖縄で実証実験 配送車は1日9台から6台に削減
・新レイアウト導入は今期累計1万店 狙いは中食市場、冷凍食品の惣菜拡充
・中食カテゴリー強化、食トレンド対応 消費増税対策で新マーケットを切り開く
・全品おにぎり毎日100円で客数増加 下期は話題商品を投入し新規顧客獲得
・増えた廃棄ロスは本部が負担、発注増量で加盟店利益を上げる

【特集】
●年末年始に省人化&量販体制で売上を築こう!
・実践ポイント7週間カレンダー
・動きが激しく先の読めない令和初の年末年始、平日クリスマスイブと大型9連休への備え方

●宝仙堂の「凄十」がテレビCMで客層を広げ店舗カバー率をアップ

●マイクロマーケット店舗を成功させる省人化、無人化の実証実験

●スリーエフ新型フォーマット「グーツ」開店15年目の全面リニューアル

●加盟店オーナー・ヒアリングが示した今起こっている現場の課題を摘出する

【連載】
伝説のオーナー TAKUM

【連載】
・今月の視点
・ASIA NAVI(アジア ナビ)
・タイプ別 人材マネジメント
・Q&Aで分かる労務トラブル
・DATA BANK
・発注と販促カレンダー
・コンビニ栄養学
・店長びに子のちょっと技
・編集後記

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