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GKC201905

月刊「コンビニ」19年5月号

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月刊コンビニ 2019年5月号

【特別企画】
●深夜&早朝の店舗運営「改善点」
・「24時間問題」の本部回答と店舗業務軽減に向けた施策
・「5立地」の商品&カテゴリー強化ポイント
・深夜勤務の従業員を定着させる方法

●19年度チェーン本部「商品製作」の要諦
・供給インフラを再構築し中食を強化する
・リアル小売でナンバーワンを目指す
・おにぎりなどの定番商品でリピーターをつかみ、春夏のコールドスイーツで売上の上乗せを図る
・店内製造の弁当「できたてのポプ弁」を拡充、 さまざまな販促を駆使して売場活性化を図る
・健康意識、高付加価値の「中食」好調を受けて各カテゴリーで商品開発を実施

●スーパーバイザーの仕事「総点検」

●スマートストア実現を支える次世代システム

●物体検知・顔認証決済を搭載した次世代店舗オープン

●コンビニ化する食品スーパーの「商品&売場」最新事例

●18年度と過去20年の店舗数推移

●伝説のオーナー TAKUMI

【連載】
・今月の視点
・ASIA NAVI(アジア ナビ)
・タイプ別 人材マネジメント
・Q&Aで分かる労務トラブル
・DATA BANK
・発注と販促カレンダー
・コンビニ栄養学
・店長びに子のちょっと技
・編集後記

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