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GK201905

月刊「飲食店経営」19年05月号

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飲食店経営 2019年5月号

●今月の表紙・TOPインタビュー
(株)WDI
代表取締役 清水謙氏 
WDI STANDARDでやりがいを感じる文化づくり
【ワイド特集】
●新人を戦力化する人気店の教育ノウハウを大公開
・ねぎし流人材育成術とは!?
・絶好調を支える秘伝の極意

●FR、居酒屋、FFの主要プレーヤーから読み解く

●衛生管理のここを徹底しよう!
・食中毒事故の現状と防止対策
・HACCPに沿った衛生管理の制度化が始まる

●HCJ2019開催

●注目企業のサービスをピックアップ

●福島を中心とした被災地の復興の現状は?
●飲食店 最幸のテクニック

【好評連載】
・個人店の魂
・Q&Aで分かる飲食店の労務管理
・店長のミカタ
・補助金・助成金を活用しよう!
・熱血スーパーバイザーが行く
・インバウンド最前線
・飲食店の接客英会話
・細かすぎる集客の視点
・カフェと街とコミュニティ
・外食の今が分かる!データから把握するお客動向

【連載】
・今月の視点
・外食産業市場動向調査
・ホットインフォメーション
・立地の応用
・実力店長はここが違う
・今月の注目
・編集後記

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