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GKC201809

月刊「コンビニ」18年9月号

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月刊コンビニ 2018年9月号

【特集】
●秋冬の新商品在庫の持ち方、売り切り方
・本部政策商品から期待薄な商品まで導入、展開、引き際のタイプ別展開法
・SKU(単品)数をカテゴリー別に割り出し従業員一人一人が管理可能な売場にする
・スイーツの最新トレンドと秋冬の動向
・失速した大量販売、変容する消費者の期待、生命線の新商品を拡販する〝今どき〞の方法

【特別企画】
●スタッフ、オーナー納得の「時給と待遇」
・給与格差を起こさない時給と手当の考え方
・時給10円アップに評価軸を持つことが離職を減らし、好循環の職場をつくる

【特別企画】
●駅ナカコンビニNewDays のチャレンジ

・「高」客数へのプラスオンと「低」客単価の底上げが課題

【リポート】
・行政、JAと協定を結び、無店地帯でサービス向上図る村でただ一軒のコンビニ
・薬、介護、栄養の三つの相談により地域包括ケアシステムを推進する

【提言】
●「平成30年7月豪雨」コンビニの災害支援と店舗の復興

【連載】
伝説のオーナー TAKUM

【異業種研究】
人手不足解消の一手、食品スーパーが打ち出した「部門の合体化」

【連載】
・今月の視点
・ASIA NAVI(アジア ナビ)
・タイプ別 人材マネジメント
・Q&Aで分かる労務トラブル
・DATA BANK
・発注と販促カレンダー
・コンビニ栄養学
・店長びに子のちょっと技
・編集後記

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