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GKC201808

月刊「コンビニ」18年8月号

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月刊コンビニ 2018年8月号

【特集】
●慢性的「減員」にどう対処する
・店舗の生産性をどう変えるのか人手不足をどう解消するのか
・従業員数減少、長時間シフト化で定着化と少人数オペが喫緊の課題
・チェーン本部が続々と打ち出す「減員」に効くオペレーション改善拡大するサービス、複雑化する業務人の定着には作業の簡素化が急務
・「コンビニ外国人」の著者・芹澤健介氏に聞く外国人スタッフと共に生きていく道

【特集】
●残暑から始める秋冬売場への上手な切り替え
・売れるタイミングを逃さない10の鉄則
・暑さへの"飽き"で夏物は早めに終息、残暑は厳しくスタミナ系は強化
・季節の先取りこそが、コンビニの競争優位性

【特別企画】
●売上が上がるカウンターFF盛夏対応から初秋導入まで

●古屋一樹代表取締役社長が語った2万店達成の原動力と"これからの"成長戦略

【JOURNAL】
・四季折々の歳時をモチーフにローソンがゴディバと商品開発
・カウンターFFとスイーツで勝負!ミニストップの夏向け新商品
・ファミリーマートがAirbnbと業務提携、鍵の受け渡し拠点に

【今月の注目】
●無人コンビニ「600」が目指す利便性と新規サービスる

【連載】
伝説のオーナー TAKUM

【連載】
・今月の視点
・ASIA NAVI(アジア ナビ)
・タイプ別 人材マネジメント
・Q&Aで分かる労務トラブル
・DATA BANK
・発注と販促カレンダー
・コンビニ栄養学
・店長びに子のちょっと技
・編集後記

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