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GKC201606

月刊「コンビニ」16年06月号

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【特集】
● 価格競争から離れて、豊かなライフスタイルを提供する
コンビニ「ハイ・クオリティ」宣言
・(初めの一歩)価値を伝える「情報発信」が高い品質の購買を生む
・(新業態)オフィス街「ちょい飲み」需要を喚起、「コミスト キッチン」の機動性
・(店舗クリニック)実地検証 商品構成グラフから分かる「他と競争しない」売るべき商品
・ おにぎり ・チルドハンバーグ ・デザート ・ポテトチップス ・缶ビール
・(商品政策)セブン イレブン・ジャパン 取締役 執行役員 石橋誠一郎 商品本部長が語る
  私どもの想像以上に向上するお客様の価値基準を上回る商品づくり
・(トレンドをつかむ)1000円のワインを一瞬で売り込む棚割りとPOP訴求の切り口
・(狙いどころ)なぜ高額なパウチ惣菜が売れるのに弁当は500円台より上に行けないのか

【特別企画】
● コンビニ上場7チェーン 2016年2月期「決算説明会」
・セブン イレブン・ジャパン
 日販70万円の壁を初めて突破、大都市中心に1200店の純増計画
・ローソン
 「千日全員実行プロジェクト」始動、3年かけて仕組みを変え、仕事を変える
・ファミリーマート
 戦略的なスクラップ&ビルドと、鉄道、ドラッグストアと連携深める
・サークルKサンクス
 統合後2年半で全店ブランドを転換、大都市圏で質量共に№1を目指す
・ミニストップ
 新商品の投入とプロモーションでFFの構成比高めて荒利改善
・スリーエフ
 競合他社に勝機を見いだす、特定カテゴリー強化店舗を拡大
・ポプラ
 中食主力の「ポプ弁」が36カ月前年超え、女性、主婦、シニアの集客も軌道に
・ミニストップ
 大手の同質化競争とは一線を画しFFを強化した独自性を打ち出す
・セーブオン(非上場)
 地域特性を反映した密着型商品と値頃感で地域客をつかむ

【特集】
● 「防犯・防災with 見守り」対策は万全か
(SNS対策)ネットトラブルを未然に防ぐ従業員教育と、炎上後の鎮火の仕方
(防災)地震、台風、大雨、大雪の事前の備えと対策
(防犯)未然に防ぐ、店長によるスタッフ教育チェックポイント
 ・ 万引・内引・強盗・釣り銭詐欺・クレーマー・未成年者確認・お客同士のトラブル
(トレーニング)「地域停電時」の「レジ販売」シミュレーションの練習を
(安心生活)高齢者の「見守り」に期待大 コンビニ24時間の地域活動
● (リポート)新たな環境で夢をつなぐ セブン イレブン熊谷大幡中学校前店/熊谷大原2丁目店 安田博光・信子さんご夫妻

【連載】
・今月の商品ランキング
・ASIA NAVI(アジア ナビ)
・コンビニ栄養学 
・この店の「接客」 
・タイプ別 人材マネジメント
・ Q&Aで分かる労務トラブル
・流通ニュースクリップ
・外食ニュースクリップ
・5分で分かる「業界ナナメ読み」
・DATA BANK
・発注と販促カレンダー
・スタッフさん大丈夫?
・コトPOPを書いたら
・スイーツ日記
・店長びに子のちょっと技
・石川香代のPOP講座

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