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GKC201704

月刊「コンビニ」17年4月号

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月刊コンビニ 2017年4月号

【特集】
2017年度加盟店オーナーの経営課題
(複数店経営①)
2号店目の候補は既存店のすぐ近く
(複数店経営②)
経営の安定が期待できますか?
(SVとの相性)
相手の話を熱心に聞く気になれない
(事業承継①)
社員への事業承継で注意すべき点とは?
(事業承継②)
子どもへの事業承継に承認は必要?
(老後対策)
オーナー引退後も利益を得る方法とは?
(家庭不和)
夫婦擦れ違いで会話がありません
(従業員の不正)
人の見分け方と未然に防ぐ方法

【特集】
●春夏の商品展開&GWの売場づくり
 機会ロスと廃棄ロスを同時に軽減する主要カテゴリー「発注と展開」の勘所
「弁当」基本商品を軸に発注数量にメリハリを
「パスタ・軽食」気候の変化によって好まれる味が大きく変動
「パン(常温)」無糖飲料と相性の良い"万能選手"を拡販
「惣菜」嗜好性により売場の垣根を越えて展開する
「調理麺」春夏展開方法と、もう1品の仕掛けづくり
ついで買い・関連販売、メニュー提案を強化

●今年のGWは変化を起こそう
 前半戦と後半戦の商品展開と販促ポイントを立地別に徹底解説
(行楽地・ロードサイド立地)前半戦は移動するお客様に注力、後半戦は本来の商圏対応に
(住宅・事業所立地)遠出しない近隣住民にコンビニの利便性を知ってもらう
(次の展開に備える)GW期間だからこそ強化すべき先手必勝の2つの取り組

●2月9日 ローソンが三菱商事の連結子会社に
 「商品力とサービスの質をもう1段引き上げ日販向上とコスト削減につなげていく」
(深層解説)商社が経営権を強化する超寡占型市場コンビニの未来

●JOURNAL
(ファミリーマート)食品スーパーと一体型店舗で女性客が増え客単価もアップ
(ローソン)電子タグとセルフレジを導入、物流から店頭まで流通革命目指す
(コミュニティ・ストア)「ライフサポートコンビニ」をコンセプトに「点で勝てる店舗」へ

【連載】
●伝説のオーナー TAKUMI

【連載】
・今月の視点
・ASIA NAVI(アジア ナビ)
・今月の商品ランキング
・スタッフさん大丈夫?
・コトPOPを書いたら
・コンビニ栄養学
・この店の「接客」
・タイプ別 人材マネジメント
・Q&Aで分かる労務トラブル
・流通ニュースクリップ
・外食ニュースクリップ
・5分で分かる「業界ナナメ読み」
・DATA BANK
・発注と販促カレンダー
・スイーツ日記
・店長びに子のちょっと技
・石川香代のPOP講座

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