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GKC201702

月刊「コンビニ」17年2月号

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月刊コンビニ 2017年2月号

【特集】
●代替機能から、さらにその先の世界へ、コンビニがスーパーを〝超える〞日
(問題提起)
コンビニがスーパーを〝超えなければならない〞これだけの理由
(売場改革)
コンビニの特徴を最大限の強みに変える差別化カテゴリーの売上増対策
(強化部門&カテゴリー)
スーパーの牙城を崩す日配、冷食、惣菜の〝コンビニ版〞への変革
(コンビニ食に追い風!)
冷凍食品専門店チェーン「ピカール(Picard)」
イオンサヴール代表取締役社長 小野倫子氏に聞く「冷凍食品の〝位置付け〞が変わる」
(新マーケット創造の最前線)
ピカールの主力&人気商品と日本のコンビニの冷凍食品PBを徹底比較
(高齢化社会の象徴)
「高島平団地」商店街と周辺コンビニの商売の仕方
(チェーン大手・商品開発の現地点)
夕・夜食を取り込む新規商品投入でスーパーマーケット代替機能を強化
(コンビニVSスーパー)
スーパーの惣菜専門家が指摘するコンビニ惣菜の課題点と改善提案
(コンビニVSスーパー)
スーパーの青果専門家が指摘するコンビニ青果の課題点と改善提案
(M D 改 革)
コンビニ食が担う健康寿命の延伸が成長の原動力

【特集】
●顧客視点で、商品、棚、売場を再チェック〝動かない売場〞を動かす
(取り組み方)なぜ、その棚割りで、そのゴンドラなのか?〝不得意売場〞を動かす切り口と実践
・第一に考えるべきはお客様の買いやすさ
・「栄養ドリンク」
・「携帯電話関連」
・「マスク」
・「仏袋」「洋酒」
(分析手法)「ゴンドラ分析」により、新商品を上段に〝はめ込む〞ルーティンから脱却

【リポート】
●ローソンが完全自動セルフレジ機を実証実験
 その先に待つ電子タグによる生産性革命

【連載】
●伝説のオーナー TAKUMI

【連載】
・今月の視点
・ASIA NAVI(アジア ナビ)
・コンビニ栄養学
・この店の「接客」
・タイプ別 人材マネジメント
・Q&Aで分かる労務トラブル
・流通ニュースクリップ
・外食ニュースクリップ
・5分で分かる「業界ナナメ読み」
・DATA BANK
・発注と販促カレンダー
・フォトジャーナル
・今月の商品ランキング
・スタッフさん大丈夫?
・コトPOPを書いたら
・スイーツ日記
・店長びに子のちょっと技
・石川香代のPOP講座

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