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GKC201703

月刊「コンビニ」17年3月号

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月刊コンビニ 2017年3月号

【特集】
「ママ・シニア・外国人」の採用と育成、定着法
(戦力化の知識)
店長が読み解く「主婦&シニア」アルバイトの定着法
(事例に学ぶ1)
セブン- イレブンの高齢者雇用促進 早朝3時間の規則正しい生活サイクルを得て自らを活性化
(事例に学ぶ2)
ローソンスタッフの外国人トレーニング あなたのお店の外国人は、なぜすぐに辞めてしまうのか?
(採用方針)
「仕事を探している人」=「いま働いていない人」がターゲット
(ママの採用と定着)
互いに助け合いの精神でシングルマザーを戦力化
(シニアの採用と定着)
苦手意識に配慮し「レジ以外」の業務に集中あり
(外国人の採用と定着)
平易な日本語を心掛け、“働く意欲の高さ”を評価
(労務トラブルを未然に防ぐ)
・ママの募集から戦力化まで「扶養の範囲内で働きたい」ニつの注意点
・シニアの募集から戦力化まで 多様な働き方に対応した勤務時間の工夫を
・外国人の募集から戦力化まで 日頃から小まめにコミュニケーションを
(提言)“働きたいけれど採用されにくい”求職者と折り合いをつける

【特集】
●新規客を呼び込む「攻めの売場」づくり
(お花見関連商品)酒類等の拡充、消費者を外へ引っ張り出す
(スナック菓子・100円菓子)リニューアルを機会にファンづくりは今!
(新入学・新社会人関連商品)雑貨売場をアピールする絶好の機会!
(春夏FF)おでんは店じまい。春夏商品を売り込む
(調理麺・サンドイッチ・パン・ペストリー)夏のベースづくりに今から取り組む!
(今日から始める試食販売)コスト設定、商品選定etc. 徹底解説!
(売場改革の突破口)季節の変化と昼夜の寒暖差の中、お客の嗜好をミートする売場づくり
(関連販売)健康と美容を切り口に女性客を継続的に取り込む
(事例研究)スリーエフ よみうりランド駅前店

●JOURNAL
(勢力地図)セーブオン全500店舗が「ローソン」ブランドに転換
(ファミリーマート)2020年を見据えて国際スピード郵便の専用受付カウンターを店内に設置
(会見内容)上田準ニ社長が突然の辞任会見「ファミリーマートは勝ち残っていける!」

【連載】
●伝説のオーナー TAKUMI

【連載】
・今月の視点
・ASIA NAVI(アジア ナビ)
・コンビニ栄養学
・この店の「接客」
・タイプ別 人材マネジメント
・Q&Aで分かる労務トラブル
・流通ニュースクリップ
・外食ニュースクリップ
・5分で分かる「業界ナナメ読み」
・DATA BANK
・発注と販促カレンダー
・今月の商品ランキング
・スタッフさん大丈夫?
・コトPOPを書いたら
・スイーツ日記
・店長びに子のちょっと技
・石川香代のPOP講座

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