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GKC201706

月刊「コンビニ」17年6月号

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月刊コンビニ 2017年6月号

【特集】
●組み合わせによる幅と奥行きを実現し、新たな食の役割を担う
 脱「一食完結型」弁当の売場づくり
(提言)あらゆる食シーンを意識した取り合わせを提案する
(徹底解説)新コンビニ体験「ビュッフェ型」売場のつくり方
(カテゴリー提案)
1. ご飯分類 ご飯を軸に組み合わせる
2. 惣菜分類 スープ惣菜を女性に訴求
3. デザート分類 価格が異なるニつの用途
4. パウチ商品 汎用性の高さを訴求
(時間帯、客層別の攻略法)
1. 夕食提案 手本は定食屋のメニュー
2. ママ友、老人会 気軽さと安価を訴求
3. 企業提案 温かい冷たいをチェック
4. お届けサービス 配達から潜在ニーズ探る
5. 週末の取り組み 仕掛けて購入意欲高める

【決算特集】
●コンビニチェーン本部16年度の総括と17年度の戦い方
・ファミリーマート 今期2600店舗をブランド転換
・ローソン 事業モデル構築に向け先行投資
・スリーエフ ダブルブランド店舗で新スタート
・ポプラ 大手モデルとは違った事業を推進
・ミニストップ 店内加工FFの構成比がアップ
・セブン- イレブン・ジャパン チャージの減額を初めて実施

【特集】
●コンビニ業態の変革を促すセブン-イレブンの新売場レイアウト
(実地踏査)“即食一辺倒”を脱して食品スーパーの役割を担う
(ニューフォーマット分析)買物の楽しさ復活 ! 課題は主婦が毎日買える食材の価格
(コンビニ成長市場)カウンターフーズが売れる店にする三つの鉄則

【実務企画提案】
●店舗一丸で獲得する「夏ギフト」

【JOURNAL】
(セブン-イレブンの高齢化社会への対応)連携協定を受けてUR団地内に出店、生活支援を強化
(セブン-イレブンのラストワンマイル)SHDと業務提携し配達サービスを支援する新会社設立
玉塚元一 ローソン代表取締役会長 突然の退任会見

【連載】
●伝説のオーナー TAKUMI

【連載】
・今月の視点
・ASIA NAVI(アジア ナビ)
・コンビニ栄養学
・この店の「接客」
・タイプ別 人材マネジメント
・Q&Aで分かる労務トラブル
・流通ニュースクリップ
・外食ニュースクリップ
・5分で分かる「業界ナナメ読み」
・DATA BANK
・発注と販促カレンダー
・今月の商品ランキング
・ スタッフさん大丈夫?
・スイーツ日記
・ 店長びに子のちょっと技
・石川香代のPOP講座

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